လူမျိုး ဘာသာမရွေး ကြီးကြီးငယ်ငယ် အကုန်လုံး ကြိုက်နှစ်သက်ကြတဲ့ ရေခဲမုန့် ကို အိမ်မှာပဲ အလွယ်တစ်ကူပြုလုပ်နည်းလေး

Posted on

ကလေး၊ လူကြီး မရွေး ကြိုက်နှစ် သက်ကြတဲ့ ရေခဲမုန့်ကို အိမ်မှာပဲ အကုန်အကျ သက် သက်သာသာနဲ့ များများ စားသုံး နိုင်မယ့် ရေခဲမုန့် အလွယ်လုပ် နည်းေ လးကို ဗဟုသုတအဖြစ် ပြန်လည် မျှဝေပေးလို က်ပါတယ်နော်..။

ရေခဲမုန့်ပြုလုပ်ဖို့ အတွက် လိုအပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စ ည်းတွေကတော့ Whipping cream 500ml (စူပါမားကတ်ေ တွမှာ အလွယ်တ ကူဝယ်လို့ရ)၊ နို့ဆီတဘူးနဲ့ မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာ အနံ့၊အရသာ တို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာ Whipping cream ကို ဇလုံခပ်ကြီးြ ကီး တခုထဲ ထည့်ပြီး မွှေပေးရမှာ ဖြစ်တယ်။ မွှေစက်ရှိတဲ့ သူတွေအနေနဲ့ စက်နဲ့လည်း မွှေနိုင်သလို လက်နဲ့လည်း မွှေနိုင်ပါတယ်။ မွှေရင်းနဲ့ ရေမြှပ်လေးလို ခရင်မ်ပုံစံဖြစ်လာပြီ ဆိုရင်တော့ နို့ဆီကို ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးရပါ မယ်။

ခရင်မ်အနေ အထား ပျက်သွားမှာ စိုးတာကြောင့် မွှေတဲ့အခါ စက်ဝိုင်း ပုံသဏ္ဍာန် မွှေတာမျိုး မဟုတ်ဘဲ အပေါ်အောက် သမအောင် မွှေတဲ့ပုံစံမျိုးနဲ့ မွှေပေးရပါမယ်။ နို့ဆီထည့်ပြီးရင်တော့ မိမိကြိုက်နှစ်သက်တဲ့ အနံ့၊ အရသာ တမျိုး မျိုးကို ထည့်ပြီး သမရုံလောက် မွှေပေးရပါမယ်။

ပြီးရင်တော့ ရေခဲမုန့်လုပ် မယ့် အဖုံးပါတဲ့ ဘူးတဘူး ထဲ ထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာ အခဲကန့်ထဲ ၈ နာရီလောက် ထည့်ထားေ ပးရုံနဲ့ အရသာရှိတဲ့ Homemade ice-cream ကို စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

ရေခဲမုန့်ကို အသီးအနှံေ တွနဲ့ ပြုလုပ် စားသောက်ချင် သူတွေအေ နနဲ့တော့ မိမိထည့်လို တဲ့ အသီးအနှံကို ရေသေချာစွာ ဆေးကြောပြီး ဖျော်စက်ထဲကို နို့ဆီနဲ့အတူတကွထည့်ကာ ကြေညက် သွားတဲ့အထိ ကြိတ်ေ ချပေးရပါမယ်။

ပြီးရင်တော့ မွှေထားပြီးသား Whipping cream ထဲကို နို့ဆီနဲ့ရောကာ ကြိတ်ချေ ထားပြီးသား အသီးအနံအနှစ်ေ တွကို ဖြည့်းဖြည်းချ င်းလောင်းထည့်ကာ အပေါ်အောက် သမအောင် မွှေပေးရပါမယ်။

ဒီနေရာမှာ အရောင် အနည်းငယ် ထည့်ချင် သူတွေအနေနဲ့ Food colour အနည်းငယ် ထည့်နိုင်သလို မိမိကြို က်နှစ်သက်တဲ့ အနံ့ကိုလည်း ထည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ပြီးရင်တော့ ရေခဲမုန့်လု ပ်မယ့် အဖုံးပါတဲ့ ဘူးတဘူးထဲ ထည့်ပြီး အခဲကန့်ထဲ ၈နာရီေ လာက် ထည့်ပေးရုံနဲ့ အသီးအနှံေ ရခဲမုန့်ကို အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

Zawgyi Version

ကေလး၊ လူႀကီး မေ႐ြး ႀကိဳက္ႏွစ္ သက္ၾကတဲ့ ေရခဲမုန႔္ကို အိမ္မွာပဲ အကုန္အက် သက္ သက္သာသာနဲ႕ မ်ားမ်ား စားသုံး နိုင္မယ့္ ေရခဲမုန႔္ အလြယ္လုပ္ နည္းေ လးကို ဗဟုသုတအျဖစ္ ျပန္လည္ မွ်ေဝေပးလို က္ပါတယ္ေနာ္..။

ေရခဲမုန႔္ျပဳလုပ္ဖို႔ အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ပါဝင္ပစၥ ည္းေတြကေတာ့ Whipping cream 500ml (စူပါမားကတ္ေ တြမွာ အလြယ္တ ကူဝယ္လို႔ရ)၊ နို႔ဆီတဘူးနဲ႕ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အနံ႕၊အရသာ တို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ပထမဦးစြာ Whipping cream ကို ဇလုံခပ္ႀကီးႀ ကီး တခုထဲ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးရမွာ ျဖစ္တယ္။ ေမႊစက္ရွိတဲ့ သူေတြအေနနဲ႕ စက္နဲ႕လည္း ေမႊနိုင္သလို လက္နဲ႕လည္း ေမႊနိုင္ပါတယ္။ ေမႊရင္းနဲ႕ ေရျမႇပ္ေလးလို ခရင္မ္ပုံစံျဖစ္လာၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ နို႔ဆီကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးရပါ မယ္။

ခရင္မ္အေန အထား ပ်က္သြားမွာ စိုးတာေၾကာင့္ ေမႊတဲ့အခါ စက္ဝိုင္း ပုံသ႑ာန္ ေမႊတာမ်ိဳး မဟုတ္ဘဲ အေပၚေအာက္ သမေအာင္ ေမႊတဲ့ပုံစံမ်ိဳးနဲ႕ ေမႊေပးရပါမယ္။ နို႔ဆီထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အနံ႕၊ အရသာ တမ်ိဳး မ်ိဳးကို ထည့္ၿပီး သမ႐ုံေလာက္ ေမႊေပးရပါမယ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ ေရခဲမုန႔္လုပ္ မယ့္ အဖုံးပါတဲ့ ဘူးတဘူး ထဲ ထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၱာ အခဲကန႔္ထဲ ၈ နာရီေလာက္ ထည့္ထားေ ပး႐ုံနဲ႕ အရသာရွိတဲ့ Homemade ice-cream ကို စားသုံးနိုင္ပါၿပီ။

ေရခဲမုန႔္ကို အသီးအႏွံေ တြနဲ႕ ျပဳလုပ္ စားေသာက္ခ်င္ သူေတြအေ နနဲ႕ေတာ့ မိမိထည့္လို တဲ့ အသီးအႏွံကို ေရေသခ်ာစြာ ေဆးေၾကာၿပီး ေဖ်ာ္စက္ထဲကို နို႔ဆီနဲ႕အတူတကြထည့္ကာ ေၾကညက္ သြားတဲ့အထိ ႀကိတ္ေ ခ်ေပးရပါမယ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ ေမႊထားၿပီးသား Whipping cream ထဲကို နို႔ဆီနဲ႕ေရာကာ ႀကိတ္ေခ် ထားၿပီးသား အသီးအနံအႏွစ္ေ တြကို ျဖည့္းျဖည္းခ် င္းေလာင္းထည့္ကာ အေပၚေအာက္ သမေအာင္ ေမႊေပးရပါမယ္။

ဒီေနရာမွာ အေရာင္ အနည္းငယ္ ထည့္ခ်င္ သူေတြအေနနဲ႕ Food colour အနည္းငယ္ ထည့္နိုင္သလို မိမိႀကိဳ က္ႏွစ္သက္တဲ့ အနံ႕ကိုလည္း ထည့္ေပးနိုင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရခဲမုန႔္လု ပ္မယ့္ အဖုံးပါတဲ့ ဘူးတဘူးထဲ ထည့္ၿပီး အခဲကန႔္ထဲ ၈နာရီေ လာက္ ထည့္ေပး႐ုံနဲ႕ အသီးအႏွံေ ရခဲမုန႔္ကို အရသာရွိရွိ စားသုံးနိုင္ပါတယ္။

Leave a Reply

Your email address will not be published.