အိမ်မှာပဲ အလွယ်တကူ ထမင်းပေါင်းအိုးနဲ့ အုန်းထမင်းချက်နည်း

Posted on

ပါဝင်ပစ္စည်းများ……ဖျာပုံပေါ်ဆန်း နို့ဆီဘူး ၂ ဘူး…အုန်းနို့ ၁ ဘူး (၂၅၀ ml)…သကြား ဇွန်း ၂ ဇွန်း…ဆား လက်ဖက်စားဇွန်း ၁ ဇွန်း…ဆီ ဇွန်း ၁ ဇွန်း…ကြက်သွန်နီ ၄ လုံး စိတ်ထည့်

ချက်နည်း

ဆန်ကို ရေ ၃-၄ ကြိမ် ဆေးပြီး ပါဝင်ပစ္စည်း အား လုံး ရောထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ဆန်ကို မျက်နှာပြင်ညှိပြီး ရေကို ဆန်မျက်နှာြ ပင်အပေါ် လက်တစ်ဆစ်ေ ရာက်အောင် ထပ်ဖြည့်ပေးပါ။

ပြီးရင် ထမင်းပေါ င်းအိုးလေးနဲ့ ချက်ပေးလို့ရပါ ပြီ။ စဆူလာလို့ အငွေ့ ထွက်ေ ပါက်ေ လးကနေ အငွေ့လေးတွေ ထွက်လာရင် ပထမအကြိမ် ခဏလေး မွှေပေးပါ။

ဆက်ချက် ပြီးနောက် ၅ မိနစ် လောက်နေရင် ဒုတိ ယအကြိမ် မွှေပေးပါ။ မျက်နှာပြင်ညှိပေးရင်း ကြက်သွန်နီဖတ်လေးတွေ ဆန်အောက် ဖက် ထိုးထည့် ထားပေးလိုက်ပါ။

ပိုနူး ပိုအရသာ ဝင်အောင်လို့ပါ။ အစအဆုံး ချက်ချိန် ၁၅ မိနစ် လောက်မှာတင်ဘဲ ခလုပ်တက်ပါပြီ။ ထမင်း သေသေချာချာ နပ်အောင် မီးခလုတ် မပိတ်ေ သးဘဲ Warm အတိုင်းေ လးကို ဆယ်မိနစ်လောက် ထားလိုက်ပါ။ အရသာ ရှိပြီး လွယ်ကူမြန်ဆန်တဲ့ အုန်းထ မင်းလေး ရပါပြီ။

ကိုယ်သုံးတဲ့ ဆန်ရဲ့ဆန်သား အပျော့အ မာလိုက်ပြီးတော့ ရေကို လိုတိုးပိုလျှော့ ထည့်ပေးနိုင်ပါတယ်နော်..

အုန်းထမ င်းကို ကြက်သား (သို့) ကြက်အသည်း အမြစ်ဟင်း၊ ပုဇွန်ခြောက်ဘာလချောင်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ သံပုရာသီး အချဉ်လေးရယ် ဒါမှမဟုတ် သရက်ချ ဉ်သုပ်လေးရယ်၊ နှစ်သက်ရာ ဟင်းချို တစ်မျိုးမျိုးနဲ့ တွဲဖက်စားလို့ရပါတယ်။ အလွန် စားမြိန်ပါတယ်လို့….လေးစားစွာဖြင့်ခရက်ဒစ် ကြွေ

Zawgyi Version

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား……ဖ်ာပုံေပၚဆန္း နို႔ဆီဘူး ၂ ဘူး…အုန္းနို႔ ၁ ဘူး (၂၅၀ ml)…သၾကား ဇြန္း ၂ ဇြန္း…ဆား လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ ဇြန္း…ဆီ ဇြန္း ၁ ဇြန္း…ၾကက္သြန္နီ ၄ လုံး စိတ္ထည့္

ခ်က္နည္း

ဆန္ကို ေရ ၃-၄ ႀကိမ္ ေဆးၿပီး ပါဝင္ပစၥည္း အား လုံး ေရာထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ ဆန္ကို မ်က္ႏွာျပင္ညႇိၿပီး ေရကို ဆန္မ်က္ႏွာျ ပင္အေပၚ လက္တစ္ဆစ္ေ ရာက္ေအာင္ ထပ္ျဖည့္ေပးပါ။

ၿပီးရင္ ထမင္းေပါ င္းအိုးေလးနဲ႔ ခ်က္ေပးလို႔ရပါ ၿပီ။ စဆူလာလို႔ အေငြ႕ ထြက္ေ ပါက္ေ လးကေန အေငြ႕ေလးေတြ ထြက္လာရင္ ပထမအႀကိမ္ ခဏေလး ေမႊေပးပါ။

ဆက္ခ်က္ ၿပီးေနာက္ ၅ မိနစ္ ေလာက္ေနရင္ ဒုတိ ယအႀကိမ္ ေမႊေပးပါ။ မ်က္ႏွာျပင္ညႇိေပးရင္း ၾကက္သြန္နီဖတ္ေလးေတြ ဆန္ေအာက္ ဖက္ ထိုးထည့္ ထားေပးလိုက္ပါ။

ပိုႏူး ပိုအရသာ ဝင္ေအာင္လို႔ပါ။ အစအဆုံး ခ်က္ခ်ိန္ ၁၅ မိနစ္ ေလာက္မွာတင္ဘဲ ခလုပ္တက္ပါၿပီ။ ထမင္း ေသေသခ်ာခ်ာ နပ္ေအာင္ မီးခလုတ္ မပိတ္ေ သးဘဲ Warm အတိုင္းေ လးကို ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ထားလိုက္ပါ။ အရသာ ရွိၿပီး လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ အုန္းထ မင္းေလး ရပါၿပီ။

ကိုယ္သုံးတဲ့ ဆန္ရဲ့ဆန္သား အေပ်ာ့အ မာလိုက္ၿပီးေတာ့ ေရကို လိုတိုးပိုေလၽွာ့ ထည့္ေပးနိုင္ပါတယ္ေနာ္..

အုန္းထမ င္းကို ၾကက္သား (သို႔) ၾကက္အသည္း အျမစ္ဟင္း၊ ပုဇြန္ေျခာက္ဘာလေခ်ာင္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ င႐ုပ္သီးစိမ္း၊ သံပုရာသီး အခ်ဥ္ေလးရယ္ ဒါမွမဟုတ္ သရက္ခ် ဥ္သုပ္ေလးရယ္၊ ႏွစ္သက္ရာ ဟင္းခ်ိဳ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ တြဲဖက္စားလို႔ရပါတယ္။ အလြန္ စားၿမိန္ပါတယ္လို႔….ေလးစားစြာျဖင့္ခရက္ဒစ္ ေႂကြ

Leave a Reply

Your email address will not be published.